Zur Erdbeerzeit ist es in den letzten Jahren immer wieder sehr heiss geworden, deshalb habe ich diesen Nachtisch gerne mit etwas Zitronensirup gesäuert. Auch der Quark gibt eine leichte Note, so dass ich es Sommerdessert nenne.
Das Erdbeer-Zitronendessert machen Sie so:
- 3 Eigelb mit 80g Zucker schaumig rühren
- 5 EL Zitronensirup dazugeben, weiterschlagen (falls Sie keinen Zitronensirup im Haus haben, nehmen Sie den Saft von einer Zitrone und verrühren Sie diesen mit 2-3 TL Zucker)
- 450g Quark dazugeben, weiterschlagen
- 6 Gelatineblätter im heissen Wasser auflösen, dazugeben, weiterschlagen
- 2 dl Rahm steif schlagen und unter die Masse ziehen
- 3 Eiweiss mit 1 Prise Salz steif schlagen und vorsichtig mit dem Teigschaber unter die Quarkmasse ziehen
- 250g Erdbeeren rüsten und falls nötig süssen
In einer passenden Form schichten Sie nun die Quarkmasse und die Erdbeeren mit Löffelbiskuit oder selbstgemachtem Biskuit.
Eine Schicht Löffelbiskuit, eine Schicht Erdbeeren, eine Schicht Quarkmasse, zuletzt mit Erdbeeren bedecken.
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Wie finden Sie die leichte Köstlichkeit?
Ich wünsche Ihnen frohes Schaffen im Garten und eine reiche Erdbeeren-Ernte.
Pascale Treichler
Lubera Originale sind exklusive Lubera® Sorten, die von Lubera entweder gezüchtet oder erstmals auf den Markt gebracht worden sind.
Wer Lubera Originale kauft, bekommt die doppelten Tells®-Äpfel (=Rabatte für die nächste Bestellung) gutgeschrieben.
Beim Kauf dieser von Lubera gezüchteten Lubera Original-Pflanze erhalten Sie die doppelten Tells gutgeschrieben.
Tells® werden grundsätzlich aufgrund des fakturierten Nettobetrags berechnet (1 Tells für volle 25 Euro/sFr).
Bei doppelten Tells wird am Schluss nochmals der Wert der Tells-Originale dazugerechnet und die neue Summe für die Berechnung der Tells benutzt.
