Ob die Welt eine weisse Brombeere gesucht hat und wirklich braucht, ist nicht ganz klar. Aber nun ist sie da. Und weil ich weiss, dass es sie bereits seit über 100 Jahren gibt (sie steht auch in einer etwas abgebauten Variante bei uns in der Versuchsanlage) habe ich mich auf die Suche nach der Geschichte der weissen Brombeere gemacht. Woher stammt die aktuelle weisse Brombeere, die Polarberry®, und wie könnte sie entstanden sein... Und für was könnte eine weisse Brombeere überhaupt gut sein? Wir beginnen gleich am vorläufigen Ende der Geschichte, bei der neuen weissen Brombeere Polarberry®...
Die Herkunft der weissen Polarberry®
Polarberry® wurde unter diesem Namen von Ball Ingenuity, dem Neuheitenarm des grössten nordamerikanischen Gartenbaukonzerns Ball Horticulture auf den Markt gebracht. Die Sorte ist aber nicht brandneu, sondern ist einfach die neu gebrandete Version der Sorte Nettleton Creamy White, deren Patentschrift 2009 veröffentlicht wurde. Diese Sorte wurde gemäss Patent 1999 von einem Herrn Nettleton im südlichen Illinois in einem alten Garten zusammen mit wilden Brombeeren gefunden und wurde dann in einen anderen Garten gepflanzt und über Stecklinge vermehrt...
Wie konnte es dazu kommen? Nun, in der Patentschrift wird vorgeschlagen, dass es einfach eine spontane Mutation war... Das ist natürlich möglich - wenn auch sehr ungewöhnlich: Eine Mutation aus einer Knospe, ein Wurzeltrieb, der ganz anders austreibt, letztlich gar keine Anthocyane mehr aufweist, ein Samen der keimt und keine roten Farbstoffe mehr produziert? So etwas ist grundsätzlich möglich, aber unwahrscheinlich...
Weisse Brombeeren gab es schon früher...
Nun ist Nettleton nicht die erste weisse Brombeere, die in den USA für Furore sorgte. Und ehrlich gesagt macht es mich ein bisschen nachdenklich, dass in der Patentschrift die früheren weissfruchtigen Brombeeren gar nicht als Vergleichssorten erwähnt wurden. Könnte es vielleicht sein, dass da bewusst etwas ausgelassen wurde, um dem Vergleich der alten Sorte mit der neuen auszuweichen? Ebenso zeigt die Beschreibung, dass auch Nettletons Creamy White sehr nahe an den wilden und alten Brombeeren ist und aus relativ wenigen Drupelets, Einzelfrüchten besteht, genau gleich wie auch die alten weissen Sorten, die um 1900 entstanden sind.
Bild: Weisse Brombeere Polarberry® - die süsse Brombeere ohne Farbe
Der Züchter der wirklich ersten weissen Brombeeren: Luther Burbank
Der Züchter dieser wirklich ersten weissen Brombeeren ist - wie könnte es anders sein - wieder einmal der amerikanische Züchtergenius des auslaufenden 19. Jahrhunderts: Luther Burbank. Das war ein typisches Züchtungsprojekt, wie er es liebte: Etwas ganz Anderes, Überraschendes zu züchten und dann aufgrund seines Züchtungs- und Marketinggenies auf einen ganz grossen Erfolg zu hoffen... ein stachelloser Feigenkaktus, eine weisse Brombeere...
Obwohl Luther Burbank Mendel die modernen Züchtungsgesetze nicht oder nur am Rande wahrnahm, ist seine Vorgehensweise auch im Lichte modernerer Züchtungsmethoden durchaus logisch.
Der Züchtungsprozess, der zur ersten weissen Brombeere führte
Burbank startete mit einer zufällig gefundenen und ebenfalls spontan aufgetretenen bräunlich gelben Brombeermutation und kreuzte sie mit Lawtons Blackberry, einer damals bekannten amerikanischen Brombeersorte. Natürlich waren alle Sämlinge schwarz, da ja schwarz (oder chemisch genetisch gesprochen: die Fähigkeit, Anthocyane auszubilden) dominiert. Danach säte er wieder Sämlinge der Sämlinge aus (eine F2 Generation sozusagen), selektionierte die weissesten, und dann wiederholte er den Vorgang noch einmal, um dann schliesslich in der F3, der dritten Generation die sensationelle erste weisse Brombeere Iceberg zu finden. Mit der Aussaat der frei abgeblühten Sämlinge, damit über Geschwisterkreuzungen und Inzucht, machte er die eigentlich rezessive und nicht sichtbare Eigenschaft weiss (=Ausfall der Anthocyanbildung) homozygot und sichtbar.
War die erste weisse Brombeere Iceberg ein Erfolg?
Wie so oft in Luther Burbanks Züchterleben sorgte die White Blackberry zwar für viel Publicity und Aufregung, der grosse kommerzielle Erfolg blieb der Sorte jedoch versagt. Irgendwie scheint es halt doch so zu sein, dass eine Brombeere schwarz sein muss, und es ist nichts schwieriger, als eingefahrene Gewohnheiten und Assoziationen (eine Blackberry muss schwarz sein) zu ändern... Genau die gleiche Situation wird die weisse Brombeere Polarberry auch heute antreffen: Sie ist eine absolute Besonderheit, das macht sie spannend. Aber deshalb werden jetzt nicht alle Gärtner auf weisse Brombeeren umsteigen. Dazu kommt, dass die Fruchtgrösse von Polarberry doch noch weit von modernen Brombeeren z.B aus er Navaho® Serie entfernt ist.
Sind Luther Burbanks weisse Brombeeren und die Polarberry identisch?
Das weiss ich noch nicht - und werde ich vielleicht auch nie wissen, da die Sorten von Burbank nach über 100 Jahren abgebaut und teilweise virusverseucht sind. Dennoch halte ich die Wahrscheinlichkeit für gross, dass die Polarberry®, also Nettleton Creamy White, die 1999 zufällig in einem alten (sic) Garten in Illinois gefunden wurde, auf Überreste einer alten weissen Brombeerpflanzung der vorletzten Jahrhundertwende zurückgehen. Jedenfalls ist das wahrscheinlicher als eine zufällige Mutation, die gleich sofort und direkt zu weissen Brombeeren führte...
Zum Abschluss: Was sind die Vorteile einer weissen Brombeere
Ich habe ja gleich zu Beginn dieses Artikel leicht ironisch in Frage gestellt, ob die Welt wirklich einen weisse Brombeere braucht... Und ehrlich gesagt ist hinter meiner Ironie auch ein wenig Neid erkennbar: Dass ich Luther Burbank und Herrn Nettleton den Vortritt bei den weissen Brombeeren lassen muss ;-). Hätte ich ganz gerne auch selber gefunden... Denn eigentlich ist mehr Abwechslung, mehr Variation bei Pflanzen grundsätzlich immer gut, auch wenn man vielfach nicht genau weiss, was sich daraus entwickeln kann.
Was können also die Vorteile einer weissen Brombeere sein:
- Weisse Brombeeren werden nicht oder sehr viel weniger unter Sonnenbrand leiden. Gerade mit der intensiver werdenden Einstrahlung wird der Sonnenbrand zu einem grossen Brombeerproblem. Gibt es zu viel Sonnenbrand (Symptome: weisse Drupelets, weisse Einzelfrüchte mitten in der schwarzen Sammelbeere) schmecken die Brombeeren bitter oder werden ganz ungeniessbar.
- Brombeeren gehören zu am meisten von der Suzuki-Fruchtfliege befallenen Arten: Sie sind schwarz, für die Fruchtfliegen offenbar gut erkennbar und sie reifen spät im Sommer, wenn sich die Kirschessigfliegen-Population auf dem Höhepunkt befindet. Eine weisse Brombeere wird kaum oder sehr viel weniger befallen werden
- Weisse Brombeeren werden tendenziell weniger Säure haben und süsser sein.
- Es ist denkbar, dass auf der Basis 'weiss' auch ganz neue Brombeerfarben möglich werden...
- Ein Punkt für mich: Die Verbesserung der weissen Brombeeren (fruchtbarer, grösser, schmackhafter, früher, Früchte auch an den diesjährigen Ruten möglich machen...) ist eine züchterische Herausforderung.
- Wieviele weisse essbare Beeren kennen Sie?
Fazit: Einen schwarzen Schimmel, liebe Leserinnen und Leser, werden Sie nie Ihr eigen nennen. Pflanzen Sie jetzt eine weisse Brombeere!
Lesen Sie auch die Geschichte der Erdbeerhimbeere
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Alt ja, aber ...
gerade eben ist eine 'Polarberry' von Ihnen hier wohlbehalten angekommen. Um Luther Burbank's 'Iceberg' handelt es sich kaum. Die hätte ich auch nicht gekauft, sie ist in Mitteleuropa kaum winterhart. Ich bin eher davon überzeugt, dass es sich um die 1858 von Orange in den Handel gebrachte 'Crystal White' handelt. Die Gründe dafür habe ich für den Grünen Anzeiger aufgeschrieben, der Artikel erscheint in einem der nächsten Hefte. Im übrigen finde ich es natürlich phantastisch, wenn es Ihnen oder anderen gelingt, alte, verloren geglaubte Sorten wieder zugänglich zu machen. Make it so!
Vielen Dank dafür,
Brigitte Wachsmuth