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Zitrone 'Yuzu'
Citrus junos 'Yuzu' - die Gewürz-Zitrone
Zitrone 'Yuzu' kaufen
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Bestell-Nr. lub 247386Halbstamm im 5L-Topf
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Vorteile
- wunderbarer Geschmack und Geruch der Schale
- sehr fruchtbar
- Früchte reifen im November bis Dezember
- wird in Japan seit mehr als 1000 Jahren angebaut und ist dort unverzichtbar in der Küche
Kreuzungsformel: botanisch Auslese aus Citrus junos
Standort: sonnig und geschützt
Blüte: weiss, duftend
Frucht Aussehen: rund zitronengelb, ca. 120 g bis 165 g schwer, enthält Samen und viel Saft.
Geschmack: sehr aromatisch wie eine Mischung aus Zedratzitrone, Grapefruit und Mandarine
Fruchtschale: dick, mit viel aromatischem Zest, ideal für alle Anwendungen in der Küche
Reifezeit: Mitte November
Wuchs: aufrecht, zur Alternanz neigend
Unterlage: veredelt auf Volkamer-Zitrone
Blätter: halb-immergrün, oval mit Nebenblättern, glänzend
Dornen: Äste sind mit langen Dornen überzogen
Winterhärte: maximal bis 0°C (benötigt Winterschhutz)
Beschreibung
Die Frucht ähnelt von Weitem einer runden, etwas rauen Zitrone (150 g). Die Schale ist äußerst aromatisch mit Noten von Mandarine, Limette und vor allem einem charakteristischen Yuzu-Geruch, der von Gourmets weltweit geschätzt wird. Die Früchte der 'Yuzu' sollten Mitte November bis Dezember reif geerntet werden, wenn die Schale auf Gelb umschlägt. Nur so erhält man das äusserst komplexe und delikate Aroma der Yuzu. Der leicht saure Saft ist ebenfalls köstlich und kann für Limonade, Zitronenkuchen oder Sorbets verwendet werden. Die Früchte enthalten zahlreiche Kerne.
Ich habe bei Ihnen vor zwei Jahren eine Yuzu gekauft. Sie hat noch nie geblüht und die Blätter sind teils leicht gelblich.
Ich habe andere Zitrus, welche Früchte tragen. An was könnte das liegen? Ich hatte sie immer drausse im Winter eingepackt und geschützt mit Vlies.
Danke für Ihren Rat.
ist Ihre Yuzu eine spezielle sehr empfindliche Sorte?
Ich bekam vor Jahren eine Yuzu geschenkt. Letztes Jahr vergaß ich sie im Winter herein zu stellen. Sie stand draußen im Topf und überstand viele Minusgrade völlig unbeschadet. Andere geben sie sogar bis -12° an. Was ist nun die Wahrheit?
ich bin auf der Suche nach einer unveredelten, aus Samen gezogenen Yuzu (Misho), da diese nach meiner Erfahrung ein intensiveres Aroma und einen besseren Duft entwickeln als veredelte Exemplare.
Können Sie mir den genauen Unterschied zwischen einer aus Samen gezogenen Yuzu (Misho) und einer aus einem Steckling gezogenen Pflanze erklären? Gibt es geschmackliche oder wachstumsbedingte Unterschiede?
In den vergangenen Jahren wurde Ihre wurzelechte Yuzu als winterhart bis ca. –10 °C angegeben. In diesem Jahr wird sie jedoch nur noch als frostverträglich bis 0 °C beschrieben. Können Sie mir bitte sagen, warum sich diese Angabe geändert hat? Hat sich die Sorte verändert oder gibt es neue Erkenntnisse?
Wie lange dauert es in der Regel, bis eine aus Samen gezogene Yuzu erstmals Früchte trägt?
Ich danke Ihnen im Voraus für Ihre Rückmeldung und Ihre Mühe.
Mit freundlichen Grüßen
Lubera Originale sind exklusive Lubera® Sorten, die von Lubera entweder gezüchtet oder erstmals auf den Markt gebracht worden sind.
Wer Lubera Originale kauft, bekommt die doppelten Tells®-Äpfel (=Rabatte für die nächste Bestellung) gutgeschrieben.
Beim Kauf dieser von Lubera gezüchteten Lubera Original-Pflanze erhalten Sie die doppelten Tells gutgeschrieben.
Tells® werden grundsätzlich aufgrund des fakturierten Nettobetrags berechnet (1 Tells für volle 25 Euro/sFr).
Bei doppelten Tells wird am Schluss nochmals der Wert der Tells-Originale dazugerechnet und die neue Summe für die Berechnung der Tells benutzt.