Hallo liebe Lubera-Newsletter-Leser,
ich bin Pascale von Gartenkraut.blogspot.com (ein Garten in der Ostschweiz voll mit Ideen und Rezepten). Was mache ich hier im Lubera Newsletter, werden Sie denken. Das ist ganz einfach: Ich bin wie Sie auch eine Hobbygärtnerin aus Leidenschaft. Uns wird die Passion für Pflanzen im allgemeinen verbinden – denke ich – sonst wären Sie ja nicht beim Lubera-Newsletter angemeldet.
Was ich besonders gerne mag sind essbare Pflanzen. Ich experimentiere gerne mit möglichen Verwendungen für Kräuter, Blüten, Beeren und Wurzeln. Vielleicht haben Sie auch Lust darauf oder vielleicht trauen Sie sich noch nicht so recht ans Verarbeiten ihrer Pflanzen? So oder so kann ich Sie in diesem Jahr mitnehmen auf eine Reise durch den Garten mit saisongerechten Rezepten und Ideen.
Meinen Blog führe ich sei 2011. Wie der Name schon sagt handelt er hauptsächlich vom Garten und seinen Bewohnern.
Ein wichtiges Anliegen sind mir meine geliebten Kräuter, auch darunter gibt es natürlich auch Blüten, die verwendet werden, aber meistens das Kraut, also die Blätter, manchmal auch Holz und Wurzeln. Daraus mache ich uns nicht nur essbare Sachen, sondern habe in meiner Rezeptschublade einige Anwendungen für Salben, Öle und Kosmetik für den Newsletter und das Magazin von Lubera aufgestöbert.
Ich bin keine ausgebildete Gärtnerin. Ich komme aus dem kaufmännischen Bereich, wo ich noch immer in Teilzeitanstellung tätig bin. Für gartentechnische Fragen werde ich Sie also an Markus Kobelt und sein Team verweisen müssen. Meine Kräuterkenntnisse habe ich mir angelesen und in Kursen erworben. Seit Jahren versorge ich meine Familie mit selbst gemachten Salben, Tinkturen, Salzen und so weiter und so fort.
Meine Rezepte stossen bei meiner Familie nicht immer auf Gegenliebe. Mein Sohn hat im letzten Sommer gesagt: "Mama, ich sage es Dir jetzt zum letzten Mal: Blumen gehören in die Vase und nicht auf meinen Salat". Die Tochter hat gerade vor Weihnachten nach einer Experimentierorgie mit Süsskartoffeln mit dem sofortigen Auszug gedroht – sie ist gerade mitten im Teenageralter (Hurrahhh) …
So steht jetzt die Süsskartoffeltestreihe um des Familienfriedens still und ich konzentriere mich auf die kommenden Frühlingsrezepte. Zum Glück waren die Süsskartoffeln sowieso alle aufgegessen, aber das sage ich doch nicht den Kindern. Blüten gibt?s erst in ein paar Wochen wieder auf den Salat oder halt in Zukunft in einer Schale daneben. Als Gärtnerin und auch als Mutter muss man eben flexibel sein.
Ich freue mich, meine Ideen mit Ihnen teilen zu dürfen und bin gespannt auf Ihre Rückmeldungen!
Grüess, Pascale