Rosa Fingerlimette 'Pink Ice'

Die Fingerlimette 'Pink Ice' wurde 1989 in Alstonville, im australischen New South Wales selektioniert. Hier gab es zu dieser Zeit noch eine landwirtschaftliche Forschungsanstalt, die unterdessen aufgehoben worden ist. Damit stammt diese wunderschöne Kaviarlimettensorte direkt aus dem genetischen Zentrum der Microcitrus australasica, die in News South Wales und Queensland im Osten Australiens zu Hause sind. Die Früchte von 'Pink Ice' werden bis zu 10cm lang und gehören damit zu den grösseren Sorten. Die offen daliegenden und prall mit Saft gefüllten Saftschläuche können alle Schattierungen von Hellrosa bis Dunkelrosa aufweisen und eignen sich mit dieser schönen Farbe natürlich auch als Zugabe zu diversen Drinks. Diese Assoziation verbindet sich wohl auch mit dem Namen 'Pink Ice' – rosa Fingerlimettenkaviar als Ersatz für geschmacksloses Crushed Ice. Im Gegensatz zu den meisten anderen Fingerlimetten (ausser 'Faustrime') ist die Schale von 'Pink Ice' voll mit aromatischen Duftstoffen, die einen breiten, an mexikanische Limetten erinnernden Duft verbreiten.

Vorteile der Fingerlimette 'Pink Ice'

• Wunderschöne Farbe in allen Schattierungen
• Starker gesunder Wuchs
• Die Schale der Fingerlimetten ist voll von Duftstoffen und sehr aromatisch, vergleichbar mit der mexikanischen Limette

Wie schmeckt die Fingerlimette 'Pink Ice'?

Wie die meisten Fingerlimetten zeigt die Kaviarlimettensorte 'Pink Ice' einen eher neutralen, etwas spitzigen Zitronengeschmack und Duft, den man meist erst im Abgang, über die Nase richtig wahrnimmt. Hier kommt dann auch noch ein leichter, aber bei dieser Sorte doch deutlich erkennbarer, angenehm bitterer Grapefruitgeschmack dazu.

Kurzbeschreibung der Fingerlimette 'Pink Ice'

Wuchs: immergrüne, kleine Blätter, die die Verdunstung auch bei extremer Trockenheit minimieren, offener, starker gesunder Wuchs
Blüten: Aus den Blattachseln entstehen im Frühling bis Sommer einzelne sehr kleine Blüten, die wenig duften, manchmal leicht rosa gefärbt
Früchte: Die länglichen, bis 10cm langen Früchte werden mit der Fruchtreife rosa bis rot-braun: ca. 1,5 bis 2,5cm breit und bis 10cm lang. Das Fruchtfleisch der Kaviarlimette 'Pink Ice' besteht aus frei daliegenden und voll mit Fruchtsaft gefüllten Fruchtschläuchen, die eine rundliche Form haben und alle Schattierungen von Rosa zeigen. Die Schale verbreitet einen an die mexikanische Limette erinnernden Duft 
Verwendung: Dank der rosa Farbe ideal als Zugabe für Drinks, aber auch als Deko auf Sushi, auf Fisch und auf Süssspeisen