Himbeere Summer Chef®

• extrem intensives Himbeeraroma, fruchtig und aromatisch
• gesunde, relativ kompakte, gut überwinternde Ruten mit wenig Dornen
• reife im Juli, genau in der Lücke zwischen Sommer- und Herbsthimbeeren

Kultur: Sommerhimbeere, trägt an den zweijährigen Ruten
Reifezeit: Juli, ab Anfang Juli
Früchte: Wunderschön konisch gebaut, gross, sehr hoher Ertrag, der aus den langen, auf der ganzen Länge der letztjährigen Rute entstehenden Fruchttrieben resultiert
Geschmack: Intensivstes Himbeeraroma mit überzeugender Fruchtigkeit
Wuchs: Genügend Jungrutenaufwuchs, die Ruten werden nicht 3 m und länger, sondern in der Regel schön kompakt ca. 180-220cm hoch; gute Überwinterung der frisch gewachsenen Ruten, auch in kalten Jahren und windig-kalten Lagen wenig Rutenausfälle.
Besonderes: Die Ruten sind nur schwachbedornt, die wenigen Dornen zeigen sich nur als Höcker, die nicht stechen
Züchtung: Diese Sorte entstand im gemeinsamen Züchtungsprogramm von East Malling Research und Lubera im englischen Kent; Züchter Felcidad Fernandez

Wer vergessen hat, wie eine Himbeere schmecken sollte, der möge doch bitte die Sommerhimbeere Summer Chef® probieren. Wir haben jahrelang nach einer Garten-Sommerhimbeere gesucht, die ein exzellentes Himbeeraroma (wie Tulameen oder sogar besser) mit robustem Wuchs und guter Rutengesundheit verbindet, deren Ruten auch unter etwas härteren Umständen (Winterkälte und Bise) gut über den Winter kommen. Mit Summer Chef® haben wir diese Kombination gefunden! Das Aroma der grossen, hellroten Früchte ist ebenso intensiv und konzentriert, wie es schwer zu beschreiben ist: Es startet fruchtig-säuerlich, weckt einen fast auf, macht alle Sinne wach und dann kommt hinten nach das Aroma, das man als Vanille mit floralen Elementen beschreiben könnte. Also superaromatisch und fruchtig!  Und noch was: Das Esserlebnis hält an, nicht nur weil man gleich wieder zur nächsten Frucht greift (Naschen erlaubt!), sondern weil da Aroma so nachhaltig ist, dass ich es auch jetzt, im Winter, wo ich diese Zeilen schreibe, leicht erinnern kann…

Der Name Summer Chef®
Insider bei Lubera® behaupten, der Name Summer Chef® sei darum gewählt worden, weil man bei einer Himbeere mit so viel Geschmack eben keinen Chef, keinen kreativen Koch brauche, die Frucht spreche sozusagen für sich selber, sei selber der …Chef.

Robuster Wuchs und hoher Ertrag
Der Anbau von Sommerhimbeeren, so interessant er doch immer wieder ist, kann manchmal ziemlich frustrierend sein, da systembedingt die letztjährig gewachsenen Ruten gesund und vital über den Winter kommen müssen, damit im Frühling die Blütentriebe austreiben und fruchten können. Hier hat Summer Chef® neben der degustativen Qualität seine Stärke, die mitteldicken und relativ kompakten Ruten wachsen in genügender Anzahl auf und kommen überdurchschnittlich gut auch über harte Winter. Sie treiben dann regelmässig von unten bis oben mit relativ langen Seitentrieben aus, die insgesamt dann zu einem sehr hohen Ertrag führen.

Warum es neue Sommerhimbeeren braucht
Mit Herbsthimbeeren, die immer besser werden, früher reifen und als Twotimer® auch an den letztjährigen Ruten noch fruchten können, haben wir uns natürlich auch die Frage gestellt, ob es überhaupt noch neue Sommerhimbeeren braucht. Aber da ist zunächst die überragende Fruchtqualität, die noch von keiner Herbsthimbeere übertroffen worden ist: Ganz offensichtlich hat der grössere und ältere Holzkörper (die überwinterte Rute) doch noch das etwas grössere Potential, Zucker und Aroma auszubilden als bei den Herbsthimbeeren. Ähnliches erzählt man ja auch von alten Rebstöcken, deren Qualität von jungen Reben nie erreicht werden kann… Daneben hat die Sommerhimbeere den Vorteil, dass sie früher in der Saison reifen und so weniger von den Kirschessigfliegen befallen werden, deren Population im Spätsommer - passgenau zur Reife der Herbsthimbeeren - ins Unermessliche steigen kann.