Autor: Elietta Becker

Er sollte in keiner Küche fehlen, denn er verfeinert Gerichte nicht nur in puncto Geschmack, sondern macht sie auch bekömmlicher: der Kümmel. Wer das Glück hat, einen eigenen Garten zu besitzen, sollte unbedingt auch dieses altbekannte Gewürz anpflanzen, was im Übrigen gar nicht schwierig ist…

Der Birkenbaum, auch Birke (Betula) genannt, gehört zur Familie der Birkengewächse und bildet somit eine eigene Pflanzengattung. Die Pflanze ist ein beliebter Zierbaum in europäischen Hausgärten. Zudem gehört er zu den wichtigsten Pflanzen für heimische Tiere: Insekten und Säugetiere haben in und an Birkenbäumen ihren Lebensraum. Die Knospen und Samen dienen Vögeln als Winternahrung.

Als Wahrzeichen des Hochgebirges hat das Edelweiß (Leontopodium) eine ganze Reihe von Bewunderern. Diese schätzen ihre zarte Schönheit und die Mythen, welche um sie herum gewoben worden sind. Viele Gartenfreunde möchten die kleine Blume gerne im eigenen Garten kultivieren. Dies ist durchaus möglich, sofern mit dem richtigen Knowhow an die Edelweiß Pflege herangegangen wird.

Während der Spargel hierzulande ein ausgesprochen beliebtes Gemüse ist, wird der Winterspargel immer ein wenig belächelt: die Schwarzwurzel, wie er korrekterweise heißt, mit ihrem leicht süßlichen und erdigen Geschmack hat es trotz relativ leichtem Anbau nicht geschafft, die Herzen der Hobbygärtner im Sturm zu erobern. Eigentlich schade, denn Schwarzwurzeln zählen aufgrund ihres hohen Vitamin- und Nährstoffgehaltes zu den wertvollsten Gemüsesorten...

Die meisten Gartenbesitzer lieben ihre Gärten und freuen sich über jede Pflanze und jedes Gemüse, welches dort wächst und gedeiht. Umso ärgerlicher ist es dann, wenn das Wachstum rüde durch eine Schädlingsinvasion gestoppt wird und die erhoffte Ernte (beziehungsweise der schöne Anblick bei Zierpflanzen) somit entfallen muss. Um dies zu verhindern, greifen viele Gartenbesitzer zu Pflanzenschutzmitteln, die die Schädlinge vernichten sollen. In vielen...

Ob als Berankung von Zäunen oder Gittern, als niedrige kleine Beetpflanze oder in Blumenkästen oder –kübeln: die Kapuzinerkresse ist immer ein echter Blickfang, egal ob kletternd oder kriechend. Ihre wunderschönen, leuchtend gelben, orangen oder roten Blüten sind ebenso interessant wie ihre kreisrunden Blätter. Kapuzinerkresse gehört einfach in jeden Garten – auch ihre Pflege ist für jedermann zu bewältigen.

Die Primula gehört zu den beliebtesten Frühlingsblumen. Die auch als Primeln bekannten Blumen kann man ganzjährlich pflanzen und mit etwas Pflege wachsen sie im Garten, auf dem Balkon und als Deko in der Wohnung. Bereits ab Januar beginnt ihre Blütezeit und dauert bis in den Sommer hinein.

Ein echter Geheimtipp im Bereich der Küchenkräuter ist der Estragon. Früher zählte er zu den beliebtesten Kräutern überhaupt, doch im Laufe der Jahre wurde der aromatische „Deutsche Estragon“ (auch bekannt als „Französischer Estragon“) aus dem Fachhandel immer mehr von dem „Russischen Estragon“ verdrängt. Dieser ist wesentlich milder, weniger aromatisch und besitzt auch nicht den für dieses Kraut eigentlich...

Ob als wunderschöne, farbenfrohe Beeteinfassung, in Kästen oder Töpfen, auf Balkonen oder als Ampelpflanzen: Löwenmäulchen sind immer ein Lichtblick im wahrsten Sinne des Wortes in Weiß, Gelb Orange-, Rot- und Rosatönen. Selbst in der Vase halten die – je nach Sorte bis zu 1 m hohen – Blumen wochenlang. Und nicht nur das: sie sind auch sehr blühfreudig und extrem anspruchslos.

Eine der dekorativsten Zimmerpflanzen ist das Mooskraut (Selaginella), welches von der Optik her stark an eine Mischung aus echtem Moos und Farn erinnert. Diese ursprünglich aus Mexiko stammende Pflanze ist besonders gut als Unterpflanzung geeignet oder aber als sogenannte „Flaschenpflanze“. Dies bedeutet, dass die Pflanze direkt in einen Glasbehälter gepflanzt wird, was zweierlei Vorteile mit sich bringt: zum einen sieht dies wunderschön aus, zum anderen bildet sich...