Glossen, Kolumnen, Kommentare
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Die Dahlienwelle - übers Nichtstun im Garten
Unternehmer und Gärtner haben Eines gemeinsam: Sie sind hobby- und berufsmässige Optimisten. Sie müssen es sein. Denn sonst … sie wissen schon: das Wetter, die Konjunktur, die Mitarbeiter, der Frost, die falsche Lieferung, die Sonne, die Hitze, und überhaupt …
Ich bin Unternehmer UND Gärtner.
Als ich kürzlich von der Dahlienwelle in meinem Garten schwärmte, da hörte mir der Dahlienzüchter Peter Haslhofer halb lächelnd, halb stirnerunzelnd zu und meinte: „Komm, du warst einfach zu faul, hast...
Wenn Mittsommer und Weihnachten fast auf einen Tag fallen
Unser Autor Fred Lübke kann das Testen nicht lassen. Er kann bei uns jederzeit Pflanzen für seinen Garten bestellen, und hat doch (sozusagen hinter unserem Rücken ;-) - ein Überraschungspaket bestellt. Er wollte einfach einmal wissen, was da alles drin ist, und ob wir nach so vielen halb verschenkten Paketen überhaupt noch einen Autor zahlen können ;-) Aber lesen Sie selbst! Leider sind die Überraschungspakete weg. Fast 700 davon sind zu unseren treuen Kunden...
WeiterlesenSOLBÆR und HYGGE im Garten
Was wisst ihr über unsere Nachbarn im Norden, die Dänen, liebe Mit-Gärtner? Genau, sie sind Weltmeister in Bezug auf HYGGE (und hätten es auch verdient gehabt, Fußball-Weltmeister zu werden!) und sie pflücken genau wie ich nun ihre geliebten Solbær in ihren hyggeligen Gärten.
Die Dänen unterscheiden zwischen den roten und schwarzen Johannisbeeren. Rote (und weiße) Johannisbeeren sind RIBS und schwarze Johannisbeeren sind SOLBÆR. Genau übersetzt heißt das Sonnenbeeren.
Als Kind in den Sommerferien habe ich...
WeiterlesenSag's mit Blumen und Bohnen
Einen Blumenstrauss pflücken im Garten, auf dem Stadtbalkon, im Hinterhof, angereichert mit ein paar Bohnenranken und aufgeschossenem Fenchel, ja, dieser Sommer wird wild und bunt werden.
Das Buch liegt seit Wochen auf meinem Tisch. Immer wieder schmökere ich darin, bestaune die wundervolle Welt aus Kitsch und Kunst, mit der die englische Floristin Vic Brotherson in "Vintage Flowers" über alle Stränge schlägt. Genau so müsste es aussehen, genau so, und so, und so...
WeiterlesenNach dem Hagel ist vor der Ernte
"Ich liebe meine neuen Paprika-, Auberginen- und Tomaten-Pflanzen, sie sind das Beste im Garten dieses Jahr", sagte die Gärtnerin.
"Ach, ja?", fragt Mutter Natur langsam und lauernd.
"Oh ja", antwortet die Gärtnerin mit Nachdruck. "So sehr, dass ich dieses Jahr den 'Auberginen-Super-Sommer des Jahrhunderts' nennen werde! Das wird die garantiert beste Ernte, die die Welt je gesehen hat!" (Anmerkung: Diese Gärtnerin hat noch nie zuvor Auberginen angebaut).
Eine Augenbraue hebend fragt Mutter Natur nach...
WeiterlesenSüsses oder Saures? - Antworten auf die Zuckerfrage
Kürzlich fragte mich die Foodbloggerin Katharina Prosek an, einige Fragen zum Thema Zucker und Früchte zu beantworten. Da ich die Fragen etwas tendenziös, aber durchaus interessant fand, ziehe ich es vor, sie gleich hier, in unserem Newsletter und Gartenbuch zu beantworten. Schliesslich muss ich ja nicht für Katharina schreiben, sondern für Sie. Und wenn ich ganz ehrlich bin: Die Fragen geben mir eine wunderschöne Gelegenheit, so richtig vom Leder zu ziehen. Und da...
WeiterlesenAlles Gute kommt aus dem Meer…
…auch die Kartoffeln. Salzkartoffeln aus dem Meer ernten? Fast zu schön, um wahr zu sein, aber doch – fast – möglich. Jedenfalls wenn man wie ich an der Küste lebt und im Winter nach den Stürmen fleißig Seegras gesammelt hat.
Das haben meine Vorfahren hier im Norden des Kontinents früher auch getan. Sie haben mit Seetang und Seegras (offiziell heißt so was heute Treibsel) ihre Felder gedüngt, die Schweine gefüttert und ihre Matratzen gestopft. Wobei wir jetzt...
WeiterlesenAlte Feinde und neue Hoffnungen
Ranka verinnerlicht gesunde Erinnerungen an den letzten Erntesommer, stärkt sich mit einem "Shot" und wetzt die Messer.
In diesem Winter, der (noch) keiner ist hier im Norden an der Ostseeküste, fangen die Gärtnerhände schon im Februar an zu kribbeln. Verzweifelt sucht man nach den Gartenscheren, die man verlegt hat, flucht, weil man die kleinen Handschaufeln nicht wiederfindet und läuft aufgeregt durch die Gartencenter und Gärtnereien, um etwas zu finden, was man jetzt...
WeiterlesenGartenbuchhaltung
Der Garten und das Feld. Das Hobby und die Landwirtschaft. Viele von uns allen sind nur eine bis drei Generationen von der Landwirtschaft entfernt. Gerade in Mitteleuropa und auf dem Land wird man lange suchen müssen, um jemanden zu finden, der unter seinen Grosseltern nicht mindestens einen Bauern, eine Bäuerin finden würde. Kein Wunder, dass wir es immer noch sympathisch, ja naheliegend finden, den Garten als kleinen Bruder der Landwirtschaft zu denken, natürlich vor allem...
WeiterlesenOlivenbäumchen: Mein Olivenwunder
Wer hätte das geglaubt, dass ich dereinst tatsächlich Oliven ernten würde auf meinem Balkon – ich ganz sicher zuletzt. Aber da liegen sie nun in einem hübschen Schälchen, fachgerecht gewässert und eingelegt, und sie schmecken tatsächlich wie richtige Oliven vom Mittelmeer!
Ich staune immer noch über die Folgen des milden letzten Winters. Neulich hat mir ein Olivenbäumchen, das die ganze Zeit draussen war, zum ersten Mal in meinen vielen Gartenjahren, eine reiche Ernte beschert. Das ist ein...
Weiterlesen-30% Rabatt auf alle Heidelbeeren!