Agretti 'Roscana'

Salsola soda: Cut & Come again, seltener und salziger Genuss für im Frühling

Agretti 'Roscana'
Agretti 'Roscana'
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(Ca. seit 16. Jh.) Agretti (auch Mönchsbart oder Salzkraut genannt) ist ein Feinschmeckergemüse. Nach der Ernte, d.h. nach dem die Triebspitzen abgeschnitten werden, kann das Salzkraut wieder nachwachsen. Das Salzkraut ist ein typisches Frühlingsgemüse und kann auch als Salatkräuter verwendet werden. Es schmeckt etwas salzig und hat sehr saftige Stängel. Die Pflanze macht einen schönen Farb- und Federeffekt (Sie sieht so aus, als wäre sie eine Kreuzung von Fenchel, Rosmarin & Gras). Sie bietet eine angenehm kräftige grasige salzige Konsistenz wenn sie regelmäßig in Büscheln geschnitten (jung bei 20 bis 30 cm) wird. Agretti wird in italienischen und japanischen Sushi-Kreationen bevorzugt. Agretti kann roh im Salat verwendet werden. Häufiger wird Agretti jedoch gekocht, gedünstet oder gebraten (wie Meerfenchel). Salsola soda können im Frühling oder im Herbst wachsen, bevorzugt dabei kühle Luft und Halbschatten. Dieses Kraut wächst problemlos in Containern und ist nah verwandt mit der Ruthenische Salzkraut, Salsola tragus.
Kultur
Wenn Pflanze groß genug, um sie zu handhaben, pikieren und pflanzen.
Ernte
Januar-Dezember
Standortansprüche
Normale Bedingungen. Halbsonnig. Kühler Standort. Wöchentliche Salzwasserdosis für Salzigkeit.
Aussaat
Ganzjährig. Frühjahr im Haus. Stratifikation vor Aussaat. Erde immer feucht halten.

Fragen, Antworten und Gartenstorys zu Agretti 'Roscana' (0)

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Name: Agretti 'Roscana' Botanisch: Salsola soda
Reifezeit: Anf. Jan. bis Ende Dez. Saatzeit: Anf. Jan. bis Ende Dez.
Sonne: Halbschatten Erhältlich: ganzjährig
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