Rezepte, Kochen, Essen

Ein einfacher Blechkuchen mit frischen Brombeeren. Manchmal sollen Rezepte einfach und nicht aufwändig sein. Sie sollen schnell gehen und etwas hermachen. Dafür finde ich sind Blechkuchen sehr gut geeignet. Mit verschiedenen Beeren oder Früchten können Sie diese immer wieder neu erfinden.

Als Zutaten werden benötigt:

• 3 Tassen Mehl    
• 2 Tassen Zucker
• 1 Beutel Backpulver    
• 1 Prise Salz
• 1 Tasse Kokosflocken mischen
• 1 Stück Zitrone Saft und abgeriebene Schale beigeben
• 4 Stück Eier beigeben und mischen
• ...

Was zum Teufel sind denn Daliphagen?

Vom Wikipedia-Orakel erhalten wir folgende Antwort:
“Dahliphagen sind Dahlienfresser. Dahlienfresser gehören zur Obergruppe der Pflanzenfresser, neben den Fleischfressern und den Daprobionten eine der Gruppen, in die die Ökologie die Konsumenten einteilt. Grosstiere werden überwiegend Herbivoren genannt; wenn sie sich auf Dahlien spezialisiert haben, wird von Dahlivoren gesprochen; Dahliphagen bezieht sich eher aud Kleinlebewesen, wobei die...

Auberginen können wir auch haltbar machen. Das ist eine tolle Beilage zu einem Raclette oder zu Fondue oder zu Geschwellten Kartoffeln mit Käse. Bist du auf den Geschmack gekommen? Im Lubera®-Shop können Sie Auberginenpflanzen kaufen und im eigenen Garten anbauen.

Ich habe dazu verschiedene Auberginen verwendet: LAO WHITE .... JAPANESE PICKLING (Nomen es Omen) und die kleinen roten Sorten.

Um es gleich vorweg zu nehmen: Die roten sehen zwar toll auf. Mir persönlich sind sie zu bitter.

Wir benötigen

• Etwa 1...

Hatten Sie auch eine so tolle Brombeer-Ernte dieses Jahr? Wir konnten sehr viele Früchte einfrieren und ich mache jetzt nach dem Ernte-«stress» in Ruhe ein Rezept nach dem Anderen zum Geniessen. Sind Sie nun auf den Geschmacke gekommen? In unserem Lubera®-Gartenshop Sie aus einem grossen Sortiment verschiedene Brombeeren kaufen und sich direkt nach Hause liefern lassen. So steht der üppigen Ernte im nächsten Jahr nichts mehr im Wege.

Haben Sie Lust auch einmal selbst eine dieser stylischen Rouladen zu...

Es ist Sonntagmorgen, allerbeste Frühstückszeit und Markus – das spürt man – ist glücklich, weil er seiner Diät mal wieder ein Schnippchen schlagen kann. Wer kann's ihm verdenken: Das, was aussieht wie Hundetrockenfutter, kann schlicht und einfach mit frischem Hefezopf nicht mithalten. Der Gipfel aber – und darum geht es ja hier eigentlich – ist die Redlove-Konfitüre. Die stammt aus der Küche von Sonja, einer unserer...

Nach der Narzissensaison und der Tulpensaison folgt nun die nächste schönste Zeit im Gartenjahr. Die erste Fülle finde ich. Wir ernten Holunderblüten und frische Erdbeeren, was kann es Schöneres geben als Ernten direkt aus dem Garten auf dem Teller zu geben und dann zu schlemmen?!

Die Holunderblütentarte habe ich mit dem letzten Holunderblütensirup vom vergangenen Jahr gemacht, es wird Zeit für eine neue Ernte. Sie können in unserem Gartenshop übrigens verschiedene Sorten Holunder kaufen, ...

An was denken sie? Vergessen sie das Schmuddelkino ab 18 Jahren! Aber machen Sie sich trotz alledem gefasst auf eine sinnliche Erfahrung der ganz andere Art: Der beste Glühmost, den Sie je getrunken haben und je trinken werden. Glühmost von unserem exklusiven Redlovesaft. So mutiert die fast schon politisch klingende rote Liebe (Red Love) schlussendlich zur Heissen Liebe!

Und so einfach geht’s:

1 dl Redlovesaft aufkochen
1 Zimstange, 3 Anissterne, 8-12 Gewürznelken und 2 Esslöffel Honig dazugeben
15...

Konnten Sie dieses Jahr auch so viele Brombeeren ernten? Haben Ihnen die vielen Wespen etwas davon übriggelassen? Ich wünsche es Ihnen! ;-). Wir haben jedes Jahr ganz viele von den fein herben Beeren. Ich lasse sie an unserem alten Schaukelgerüst hochwachsen. Ein Jahr auf der linken Seite des Balkens, ein Jahr rechts davon. So weiss ich immer, welche Triebe ich im Herbst zurückschneiden muss. Möchten Sie selber auch Brombeeren im Garten pflanzen? Im Lubera Shop finden Sie eine grosse Auswahl an...

Die Kupferfelsenbirnen haben ausgeblüht. Sie sind jedes Jahr eine Augenweide, leider geht das wunderschöne Spektakel so rasch vorbei. Schon haben Sie kleine Birnchen angesetzt, welche rasch reifen werden.

Damit Sie bereits eine Idee haben, ob Sie die Felsenbirnen lieber den Vögeln lassen oder ob Sie für Sich selber auch ein paar pflücken wollen, habe ich für Sie dieses Rezept ausprobiert:

Kupferfelsenbirnen-Konfitüre

• 250 g Kupferfelsenbirnen (ich hatte davon noch im Tiefkühler)
• 125 g...

Konnten Sie schon Aprikosen ernten? Leider hat unser Aprikosenbaum dieses Jahr sehr stark unter der Kräuselkrankheit gelitten und hat darum keine Früchte ausgetragen. So bin ich halt auf das Obst vom Markt angewiesen. Das Aprikosen Tiramisu schmeckt mit den gekauften Früchten aber genauso gut. Sollten Sie noch keinen Aprikosenbaum haben, finden Sie bei uns im Shop eine grosse Auswahl an Aprikosenbäumen. 

Hier bekommen Sie unser Rezept welches ich verwendet habe.

• 1 dl Wasser
• 4 EL...