Blaue Honigbeeren (Erstbeeren)

Die Honigbeere – oder: Maibeere – stammt ursprünglich aus Sibirien. Seit einigen Jahren wird sie auch in heimischen Gefilden gerne kultiviert, da ihr Anbau relativ einfach und ihr Geschmack sehr intensiv ist. Auch die Tatsache, dass diese Beeren bereits sehr früh im Jahr geerntet werden können, trägt zu ihrer wachsenden Beliebtheit bei. Honigbeeren sind nahe verwandt mit den Blaubeeren, und werden deswegen auch in ähnlicher Weise angebaut. Wir besprechen...

Wie schmecken denn eigentlich die blauen Honigbeeren, die blauen Heckenkirschen, die wir Erstbeeren und andere gerne auch Maibeeren nennen? Die Frage ist gar nicht so einfach zu beantworten, wie sie gestellt wird. Liest man sich durch die gartenbauliche und auch obstbauliche Literatur, so muss man feststellen, dass Geschmacksbeschreibungen meist mehr oder weniger geschickt auf Gemeinplätze ausweichen. Der Grund: Ganz einfach, um einen Geschmack, ein Aroma beschreiben zu können, muss...

Die Blüten der Blauen Honigbeeren und auch unserer Erstbeeren® sind durchaus attraktiv. Mit ihrer crême-beigen Farbe korrespondieren sie gut mit den rundlich-samtenen blau-gräulichen Blattern, die sich nur leicht vor der Blüte entwickeln und diese so durchaus sichtbar lassen. Wenn Sie Blaue Honigbeeren kaufen wollen, können Sie auch die Erstbeere® Blue Moon und Blue Sea in einem Topf bestellen, die sich gegenseitig berfruchten.

Doch die Blüten sind nicht nur schön, sie stellen auch eine...