Alles über Blaue Honigbeeren (Erstbeeren)

Wie schmecken denn eigentlich die blauen Honigbeeren, die blauen Heckenkirschen, die wir Erstbeeren und andere gerne auch Maibeeren nennen? Die Frage ist gar nicht so einfach zu beantworten, wie sie gestellt wird. Liest man sich durch die gartenbauliche und auch obstbauliche Literatur, so muss man feststellen, dass Geschmacksbeschreibungen meist mehr oder weniger geschickt auf Gemeinplätze ausweichen. Der Grund: Ganz einfach, um einen Geschmack, ein Aroma beschreiben zu können, muss man die...

Die blauen Honigbeeren (lateinisch Lonicera caerulea) haben in den letzten Jahren unter den verschiedensten Namen Karriere gemacht: als Maibeeren, als sibirische Blaubeeren, als Lenzbeeren, als blaue Doppelbeeren und bei uns, bei Lubera, nun auch als Erstbeeren® … Dabei sind vor allem Sorten auf den Markt gekommen, die aus Osteuropa, meist aus Russland stammen, extrem kontinental sind, früh blühen und schon im Mai fruchten. Diese Sorten sind jedoch in unserem Klima nicht ertragssicher, da...

Die Blüten der Blauen Honigbeeren und auch unserer Erstbeeren® sind durchaus attraktiv. Mit ihrer crême-beigen Farbe korrespondieren sie gut mit den rundlich-samtenen blau-gräulichen Blattern, die sich nur leicht vor der Blüte entwickeln und diese so durchaus sichtbar lassen.

Doch die Blüten sind nicht nur schön, sie stellen auch eine botanische Rarität dar: Sie hängen immer paarweise und die Frucht bildet sich aus zwei (!) Blüten. Damit erklärt sich auch der Name ?Blaue Doppelbeere?, der eigentlich...