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Saatkartoffeln 'Heiderot'

Solanum tuberosum 'Heiderot' - eine robuste Kartoffel mit intensiv rotem Fleisch für abwechslungsreiche Gerichte

Saatkartoffel Heiderot, gewaschen
Saatkartoffel Heiderot, gewaschen
Saatkartoffel Heiderot, ungewaschen
Saatkartoffel Heiderot, ungewaschen
Saatkartoffel Heiderot, gewaschen
Saatkartoffel Heiderot, gewaschen
Saatkartoffel Heiderot, gewaschen
Saatkartoffel Heiderot, gewaschen
Saatkartoffel Heiderot, gewaschen
Saatkartoffel Heiderot, ungewaschen
Saatkartoffel Heiderot, gewaschen
Saatkartoffel Heiderot, gewaschen
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Saatkartoffeln 'Heiderot' kaufen

  • 10 Saatkartoffeln
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Vorteile

  • Intensiv rotes Fleisch
  • Guter Ertrag
  • Ovale Knollen mit glatter Schale
  • Buttriger Geschmack, vielseitig einsetzbar
Steckbrief Saatkartoffeln 'Heiderot'
Standort: Sonne 
Boden: tiefgründig und fruchtbar
Resistenz: hohe Nematodenresistenz, wenig Anfällig für Schorf und Eisenfleckigkeit 
Blüte: blüht regelmässig mit weisen Blüten
Aussehen: langovale Knolle mit roter und glatter Schale
Fleisch: rotes festes Fleisch
Kochtyp: festkochend 
Lagerung: lässt sich gut an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort lagern
Herkunft: in der Lüneburger Heide von Carsten Ellenberg gezüchtet. 2017 als neue Sorte zugelassen.  

Beschreibung

Die Kartoffel 'Heiderot' ist eine robuste Sorte mit intensiv rotem Fleisch, die eine willkommene Abwechslung in der Küche bietet. Sie ist eine mittelspäte Sorte und bringt eine gute Ernte hervor. Die ovalen Knollen haben eine glatte Schale und sind von mittlerer Grösse. Die Kartoffel 'Heiderot' ist sehr resistent gegen Eisenfleckigkeit, Schorf und Beschädigungen ist. Eine exzellente Nematodenresistenz runden das Paket ab. Bekannt für ihre butterige Konsistenz und den feinen Geschmack, ist die rote Knolle äusserst vielseitig einsetzbar und eignet sich besonders gut für Salate, Bratkartoffeln, Gratin und andere Gerichte, bei denen eine besondere Farbnote erwünscht ist.

Die Herkunft und Geschichte der Kartoffel ‘Heiderot‘

Die 'Heiderot' ist eine Neuzüchtung aus der Lüneburger Heide, die aus einer langjährigen Zucht von farbigen und schmackhaften Kartoffeln hervorgegangen ist. Der Züchter Karsten Ellenberg hat sie mit dem Ziel gezüchtet eine neue besonders rote Sorte auf den Markt zu bringen. Bei der Sorte ‘Heiderot‘ handelt es sich um eine Verbesserung der früheren Sorte ‘Rote Emmalie‘. Solanum tuberosum ‘Heiderot‘ hat ihre Zulassung beim Bundessortenamt im Jahr 2017 erhalten und steht seitdem auch in der Bundessortenliste. 

Wie baue ich die Kartoffel ‘Heiderot‘ am besten an?

Kartoffeln anbauen ist gar nicht so schwer, wenn man ein paar Tipps befolgt. Hier sind die wichtigsten Schritte:

  • Warte mit dem Anbau, bis die Kartoffeln etwa 3 cm lange Triebe haben. Das kann man erreichen, indem man die Knollen ab März in einer hellen Holzkiste vorkeimen lässt.
  • Ziehe mit einer Hacke oder einem Spaten Furche von etwa 10 cm Tiefe und lege die Kartoffeln mit den Trieben nach oben hinein. Lass zwischen den Kartoffeln innerhalb der Reihe 30-40 cm Abstand und zwischen den Reihen 60-70 cm Abstand.
  • Bedecke alles wieder mit Erde und markiere Dir die Reihen.
  • Sobald die grünen Triebe der Kartoffelpflanzen sichtbar sind, kannst Du die ‘Heiderot‘ Kartoffeln anhäufeln, das heisst, mehr Erde um die Pflanze schichten. Das fördert das Knollen Wachstum und verhindert, dass die Knollen grün werden.
  • Giesse die Pflanzen bei Trockenheit regelmässig, aber nicht zu viel. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein.

Wann erntet man die Kartoffel Heiderot?

Die festkochende Kartoffel ‘Heiderot‘ hat eine mittlere Reifezeit und kann zwischen Juli und Oktober geerntet werden. Für eine bessere Schalenfestigkeit solltest Du die Knollen nach dem Absterben des Krauts noch etwa 14 Tage im Boden belassen. 

Aussehen und Geschmack der Kartoffel ‘Heiderot‘

Die Kartoffel ‘Heiderot‘ ist eine rotfleischige, rotschalige, mittelspäte, festkochende Kartoffelsorte, die aus jahrelanger Zucht entstanden ist. Die Kartoffelsorte behält auch nach dem Kochen ihre intensive Farbe. Sie hat einen aromatischen, leicht buttrigen Geschmack und eignet sich hervorragend für bunten Kartoffelsalat, Salz-, Brat- oder Pellkartoffeln. 

Die Kartoffel ‘Heiderot‘ ist besonders gesund

Die deutsche Kartoffel ‘Heiderot‘ gehört zu den gesündesten Sorten, da sie einen hohen Anteil an gesundheitsfördernden Anthocyanen enthält. Diese Anthocyane sind sekundäre Pflanzenstoffe, die für die rote, blaue oder violette Farbe vieler Obst- und Gemüsesorten verantwortlich sind. Sie haben eine antioxidative Wirkung, das heisst, sie können unsere Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützen. Anthocyane wirken entzündungshemmend, antiviral, antibakteriell und gefässschützend und stärken das Herz-Kreislauf-System.

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