Popcornmais 'Cassiopeia'

• Pflanzzeit (Jungpflanzen): Mai – Juni (frostfrei)

• Pflanzabstand in der Reihe: ca. 30–35 cm

• Pflanzabstand zwischen den Reihen: ca. 60–70 cm

• Topfgröße: 1,3 L (vorgezogene Jungpflanze)

• Blütezeit: Juni – Juli

• Wuchshöhe: ca. 150–240 cm (je nach Bedingungen)

• Lichtverhältnisse: vollsonnig

• Winterhärtezone: nicht winterhart (einjährig)

• Verwendung für: Frischverzehr, Kochen, Grillen, Popcorn, Dekoration

• Besonderheiten: mehrfarbige Körner, aromatisch, attraktiv im Beet & auf dem Teller

• Familie: Süßgräser (Poaceae)

Der Popcornmais 'Cassiopeia' kommt ursprünglich aus dem südlichen Oregon (USA) und wurde dort über Jahre aus traditionellen Feldmais-Typen herausgezüchtet. Er gehört zu den seltenen, klassischen Sorten mit mehrfarbigen Körnern.

Typische Merkmale

‘Cassiopeia’ zeichnet sich durch mehrfarbige, sehr schöne Körner auf den Kolben aus, die im Garten ein optisches Highlight bieten. Ursprünglich wird 'Cassiopeia' als Popcorn-Mais beschrieben – doch auch als Zuckermais (in einem früh geernteten, milchreifen Stadium) überzeugt er durch zarten, leicht süßlichen Geschmack und ansprechende Buntkornoptik.
Die Pflanzen sind robust, meist aufrecht wachsend und bilden mehrere gut ausgefüllte Kolben pro Pflanzengruppen, wenn die Bedingungen stimmen.

Pflanzung und Pflege 

‘Cassiopeia’ als Jungpflanze im 1,3-Liter-Topf wird bei frostfreiem Wetter ins Beet gesetzt. Dadurch legen die Pflanzen bereits im Frühjahr einen kräftigen Start hin. Jungpflanzen sollten erst in den Boden, wenn alle Frostgefahren vorüber sind und der Boden warm ist, also in der Regel erst nach den Eisheiligen.

Wähle einen sonnigen, warmen Standort mit gut durchlässigem, humosem Boden. Mais ist ein Starkzehrer, daher empfiehlt sich eine Grundversorgung mit Kompost oder organischem Dünger wie Frutilizer® Volldünger Plus vor dem Auspflanzen. Bei der Pflanzung in Töpfen ist der Nährstoffbedarf zunächst durch den Topfsubstrat-Mix gedeckt, später kann bei Bedarf während der Wachstumsphase nachgedüngt werden.

Regelmäßiges Gießen ist wichtig – besonders während der Blütezeit und Kolbenfüllung darf der Boden nicht austrocknen. Zuckermais reagiert sehr empfindlich auf Trockenstress und kann dann schlechter gefüllte Kolben entwickeln.
Da Mais windbestäubt ist, sollten die Pflanzen in Gruppen bzw. blockartig gepflanzt werden, nicht einzeln in Reihen – so wird eine bessere Bestäubung erreicht.

Erntezeit

Je nach Pflanztermin beginnt die Ernte meist ab Juli/August. Der optimale Erntezeitpunkt ist dann, wenn die Kolben prall erscheinen und beim leichten Andrücken der Körner milchiger Saft austritt (Milchreife).

Verarbeitung und Genuss

Frisch geerntet kann ‘Cassiopeia’ wie klassischer Zuckermais gekocht, gedämpft oder gegrillt werden. Die bunten Körner bieten neben einem aromatischen Geschmack auch einen dekorativen Akzent auf dem Teller. Alternativ reifen die Körner vollständig aus und können für Popcorn verwendet werden – hierfür sollten sie voll ausgereift und trocken sein.

Ist 'Cassiopeia' samenecht?

Nein, es handelt sich bei 'Cassiopeia' um eine traditionelle, offen bestäubte Sorte, die über Jahre selektiert wurde. Das bedeutet, dass bei dieser Sorte – im Gegensatz zu modernen Hybriden – Samengewinnung möglich ist und die Pflanzen ähnliche Eigenschaften zeigen können, wenn sie sorgfältig getrennt angebaut werden.