Omas Rhabarberkuchen - da bleibt nichts übrig!
Rhabarberkuchen ist ein durchaus und fast ohne Widerspruch positiver Begriff. Kaum fällt er, und kaum sieht man im Frühling in der Auslage des Bäckers oder Konditors die ersten Rhabarberkuchen oder Rhabarberwähen, wie sie auch genannt werden, so fliesst einem kulinarisch normal sozialisierten Mitteleuropäer (vor allem aber dem Schweizer, dem Deutschen oder dem Österreicher) das Wasser im Mund zusammen, man vermeint das ganz spezielle Rhabarberaroma regelrcht...
WeiterlesenRhabarber teilen - aus eins mach zwei oder noch mehr
Wenn die Rhabarberpflanze im Garten bereits eine Standzeit von mehreren Jahren erreicht haben, besteht die Möglichkeit, dass Sie diesen Rhabarber teilen, was die Ernteerträge auf verblüffend einfache Weise wesentlich erhöht. Diese kostengünstige Methode der Vermehrung, die daneben auch der Regeneration und Erneuerung der Rhabarberpflanzen dient, ist bei bekanntlich bei vielen Staudengewächsen Usus und löst nebenbei gleich so manches Platzproblem im Hausgarten...
WeiterlesenIst Rhabarber giftig?
Für die meisten von uns ist es ja eine wahre Freude, wenn die ersten Stängel dieser Pflanzen unsere Sehnsucht nach erfrischenden Frühlingsgenüsse erfüllen, sodass die oft vertretende Meinung, wonach Rhabarber giftig sein könne, ein wenig grotesk wirkt. Aber schauen wir uns historische Überlieferungen an, wie das "Book of Household Management" von Mrs. Beeton, die Mitte des neunzehnten Jahrhunderts zu den berühmtesten englischen Kochbuchautorinnen zählte. Dort findet sich...
WeiterlesenRhabarber ernten - so läuft alles richtig
Beim Rhabarber ernten gibts eine Reihe besonderer Regeln, die man im Auge behalten muss. Und es gibt ebenso manchen kleinen Trick, der uns dabei helfen kann, dass wir nicht nur ab dem späten Frühjahr wochenlang diesen einzigartigen Rhabarberkuchen geniessen dürfen, sondern auch noch viele der langen, knackigen und gesunden Stängel zu leckeren Säften, Marmeladen oder einem so richtig süffigen Rhabarberwein weiterverarbeiten können. Zunächst ist jedoch ein wenig Geduld angesagt bei Himbeerrot, Red...
WeiterlesenÜber Walled Gardens und Pflanzenpässe
Letztes Wochenende war ich in England, dieses Mal mit dem eigenen Auto, um noch einmal Pflanzen von der Insel zu retten - eine Art umgekehrte Arche Noah. Wer weiss, ob in Zukunft noch Pflanzen durch den Kanaltunnel und auf die Fähren gelassen werden? Passenderweise besuchte ich in Südengland auch einen Walled Garden, später noch eine Walled Nursery. Speziell zwar, aber wunderschön. Eine ganze Welt geschützt im eigenen Garten. My home ist my castle - als Garten...
WeiterlesenCharentais Melone – so gelingt der Anbau im eigenen Garten
Warum nicht mal etwas Ungewöhnliches wagen und eine Charentais Melone im eigenen Garten anbauen? So schwierig, wie manch einer vermuten mag, ist dieses Unterfangen überhaupt nicht, und als Belohnung für den Mut und die Mühe winken süße, kalorienarme Früchte. In unserem Gartenshop können Sie ab April Melonen Pflanzen bestellen, diese liefern wir Ihnen passend zur Pflanzsaison bis vor die Haustür.
WeiterlesenDer 'Fünf-Feinde-Garten'
Wer Feinde hat muss aufrüsten. Wo heutzutage in der Politik im Konfliktfall Gott-sei-Dank nur noch Rededuelle angewandt werden und in der Nachbarschaft die eine oder andere "Diskussion", so reichen diese friedlichen Herangehensweisen nicht im Garten. Mit den dort angesiedelten Feinden sind verbale Scharmützel leider nicht von Erfolg gekrönt.
Wenn die Gegner in unserem geliebten Stück vom Paradies übermächtig in ihrem Zerstörungsdrang werden, dann gibt es nur den...
WeiterlesenHamamelis Tinktur
Jetzt im Vorfrühling blüht in vielen Gärten die Hamamelis mit ihren lustigen Blüten. Ich habe eine in Gelb im Garten stehen und sobald ich einen Platz finde hoffentlich auch noch eine in Orange oder in einem dunklen Rot – ich bin ein Shopaholic, wenn es um Pflanzen geht *lach.
Die Hamamelis (Zaubernuss) ist nicht nur schön zu einer Zeit wo noch nicht viel blüht. Sie hat auch tolle Heilwirkungen. Vorwiegend wird sie in der Hautpflege angewendet. Sie kann aber auch als Tee...
WeiterlesenStachelbeeren schneiden - Schritt für Schritt erklärt
Wie bitte soll ich meine Stachelbeeren schneiden? Diese Frage stellen sich erstaunlicherweise sehr viele Gartenbesitzer nachdem sie eine Stachelbeerpflanze gekauft und gepflanzt haben. in der Praxis bleibt es dann oft nur bei dem Vorsatz, die eigenen Sträucher und Stämmchen zu verjüngen und die Hemmschwelle, die Schere einfach gleich selbst anzusetzen, ist entsprechend hoch. Natürlich kann man nach dem Stachelbeeren Pflanzen eben diesen wehtun und sie sogar beschädigen, allerdings nicht...
WeiterlesenIst Feldahorn giftig für Hunde, Katzen oder Menschen?
Das dekorative Gehölz eignet sich hervorragend als Heckenpflanze. Dennoch ist es nicht allzu häufig in heimischen Gärten zu sehen. Dies liegt in erster Linie daran, dass sich hartnäckig das Gerücht hält, dass Feldahorn giftig ist. Besonders Tierhalter begegnen ihm daher mit Vorsicht.