Autor: Pascale Treichler

Bei uns zuhause können wir dieses Jahr Massen an Feigen ernten. Einen guten Teil davon essen wir direkt vom Baum im Vorbeigehen auf. Es bleibt jedoch genug übrig, um feine Desserts und auch Vorräte daraus zu machen. In diesem Rezept-Beitrag zeige ich dir, wie du ein Feigentraum im Glas machst. Möchtest du bei dir auch einen Feigenbaum pflanzen und selber Feigen ernten? Im Lubera Shop findest du eine Riesenauswahl an über 60 verschiedenen Feigen, die du online bestellen und bequem zu dir nach Hause...

Wir schwimmen gerade in der frischen Apfelernte. Einige Sorten sind gut lagerbar und andere besitzen wir, welche nach kurzer Zeit schon mehlig schmecken. Also verarbeite ich diese Sorten gerne zuerst zum Beispiel in Wähen, Kuchen oder wie hier vorgeschlagen als Apfeltasche. Im Lubera-Shop kannst du ertragreiche und vor allem resistente Apfelbäume kaufen und eigene Früchte ernten.

Wie wäre es täglich zart nach Rosen zu duften? Auch noch, wenn die Rosen nun bald mehr Hagebutten als Blüten tragen. Ein eigenes Rosen Deo herzustellen ist relativ einfach. Je nach Blüten, die du verwendest, ensteht eine andere Deofarbe. Um eine rosafarbenes Deo zu erhalten, ist es wichtig, möglichst dunkelrote Blüten zu verwenden. Gelbe oder weisse Rosenblüten ergeben ein braunes Deo. Rosafarbene Blüten geben fast keine Farbe ab. In diesem Beitrag...

Ein Gazpacho ist ganz einfach herzustellen. Ich möchte dir heute ein Rezept für eine kalte Gurken-Tomaten-Suppe zeigen. Kannst du dieses Jahr auch so viele reife Tomaten und Gurken ernten? Ich liebe diese Zeit! Jetzt, wo es nochmal warm wird, hast du vielleicht Lust dieses mediterrane Rezept auch auszuprobieren. Ich kann es dir auf jeden Fall nur empfehlen! An warmen Tagen ist es eine super Abkühlung und es schmeckt einfach köstlich.

Zutaten Cazpacho: Kalte Gurken-Tomaten-Suppe

• 4 grosse Fleischtomaten
• 1...

Heute zeige ich dir, wie du selber Essiggurken herstellen kannst. Wir haben dieses Jahr ganz spezielle Gurken angepflanzt: Mexikanische Zwerggurken. Die kleinen Kugeln sind so süss. Du kannst das Rezept auch mit allen anderen Gurken machen. Am besten verwendest du eine kleine Sorte, welche speziell fürs Einmachen geeignet ist. Im Lubera® Shop findest du diverse Gurken Samen zum Kaufen.

Lust auf eine scharfe Chili Paste? Gerne zeige ich dir heute ein Rezept, wie du einfach und in wenigen Schritten eine leckere scharfe Paste herstellen kanns. Die Schärfe deiner Paste hängt von der verwendeten Chili Sorte ab. Bitte informiere dich beim Kauf der Chili Pflanzen immer vorher darüber, wie hoch der Schärfegrad ist. Zusätzlich ist die Schärfe bei jeder Sorte je nach Reifungsgrad anders. Ich schlage dir deshalb vor, dass du immer vorher ein winziges Stückchen...

Kornelkirschen als Oliven sind eine leckere, nicht alltägliche Beilage zu winterlichen Gerichten wie Raclette, geschwellte Kartoffeln mit Käse oder Fondue. Sie passen aber auch gut zu kalten Platten oder als Aperitif. Um die Kornelkirschen als Oliven herzustellen, benötigst du ca. 2 Wochen Zeit. Die Arbeit dahinter ist aber alles andere als schwierig. Im folgenden Beitrag zeige ich dir, wie du selber Kornelkirschen-Oliven herstellen kannst.

In diesem Gartenbuchbeitrag möchte ich dir zeigen, wie du einen Black and White Beeren Trifle ganz einfach selber machen kannst. Anfang/Mitte Juli sind in unserem Garten die Himbeeren 'Black Jewel' und die ersten Heidelbeeren reif. Beide Früchte sind sehr dunkel, die 'Black Jewel', wie der Name sagt: fast Schwarz. In einem Trifle kommen die Beerenfarben gut zur Geltung, wenn du ihn in einem Glas servierst. Ausserdem ist so ein Schichtdessert ganz einfach zu...

Die ersten Beeren sind reif. Es werden nun jede Woche weitere folgen und ich begrüsse jede davon mit Begeisterung. Am besten sind die Beeren natürlich direkt vom Strauch, einfach durch den Garten schlendern. Sich selbst herunterfahren und im Vorbeigehen eine zupfen. Dieses wirklich sehr einfache Rezept, kannst zu sogar zum Frühstück essen oder als feinen Nachtisch servieren. Die Basis ist ein cremiger Joghurt nach Deiner Wahl. Wir haben hier einen nur leicht gesüssten...

Eine luftige, schaumige Masse um den Frühling zu begrüssen. Hast Du auch schon erste Rhabarber geerntet? Sind schon Erdbeeren reif? Wenn nicht, so wird es sicher in den nächsten Tagen soweit sein. Seit Lubera den Rhabarber Livingstone anbietet, kannst Du Rhabarber bis in den Herbst hinein geniessen und musst nicht ab Ende Juni darauf verzichten. Erdbeeren gibt es schon länger welche fast die ganze Saison Früchte produzieren. Wenn du auf der Suche nach neuen...