Saatkartoffeln 'Blue Danube'

Die besten Bratkartoffeln, und das schönste Aussehen

Bei dieser Sorte ist mir von der ersten Begegnung in den steinigen Hügeln von Wales vor allem die Pflanze selber in Erinnerung geblieben, die dunkelgrünen Blätter und die wunderschönen violetten Blüten. Und dann der Moment, wenn David Shaw, einer der Väter dieser Sorte, die Kartoffeln vom Acker aufhob, mit den Fingern die lehmige Erde wegputzte, und schon glänzte die tiefblaue Schale! Blue Danube IST eine Schönheit, als Pflanze und als Kartoffel. Die Schale ist noch blauer als bei den blauen St. Gallern, aber wenn man sie dann schält, folgt gleich die nächste Überraschung: ein reinweisses Fruchtfleisch, wieder im wunderschönem Kontrast zur glatten blauen Schale. Sarpo Blue Danube, Mitglied der robusten Sarpo Kartoffelfamilie, hat eine gute overall Resistenz, und wenn die Kraut- und Knollenfäule einmal beim schönen Laub zuschlägt gegen Ende der Vegetationsperiode, bleiben die Knollen frisch und gesund und können vollumfänglich geerntet werden. Kenner und Köche loben die Sorte als Röstkartoffeln, und der walisische Kartoffelspezialist David Shaw, der für den Sarpo Trust diese Sorte auf den Markt gebracht hat, isst sie an Weihnachten als Backkartoffel. Und noch ein spezieller Verwendungszweck: Die Kinderkartoffel. Was ist es für ein Vergnügen, mit Kindern oder Enkeln in der Erde zu wühlen (egal ob im Topf oder auf dem Acker) und die Kartoffeln, die dort gewachsenen Schätze, einzusammeln. Die Blue Danube, mit ihrer brillanten Schalenfarbe ist wirklich fast wie ein wertvoller riesiger Edelstein und die Kinder lernen ohne Worte, nur mit den Händen im Dreck, die Geschenke und Wunder der Erde zu schätzen.

Kurzbeschreibung

Schale:

Dunkelblau, halt wie die Blaue Donau😉

Fleisch:

Sehr hell, weiss

Blüte:

Dunkel blau bis violett

Ernte/Reifezeit:

Mittlere Reifezeit, die Engländer zählen die Sorte zu den Early Maincrop-Sorten

Kochtyp:

Sehr mehlig, daher nur kurz kochen für 5 Minuten und dann rösten, perfekt auch für Kartoffelpuree; Kenner schätzen sie als Backkartoffeln

Gut für:

Rösti, geröstete Kartoffelstücke, Kartoffelstock, Backkartoffeln

Geschmack:

Guter erdiger Kartoffelgeschmack, verfeinert mit Butter oder Quarkzutaten

Textur:

Eher mehlig, nicht so schmelzend, hoher Gehalt an Trockensubstanz, inhaltsreich

Ertrag:

Vor allem bei später Ernte sehr guter Ertrag

Pflanze/Wachstum:

Sehr stark und gesund wachsend, violette Blüte, auffällig dunkles Laub

Resistenzen:

Gute overall Resistenz, Toleranz der Knollen gegen Kraut und Knollenfäule