Autor: Pascale Treichler
Ich bin Pascale. Was mache ich hier im Lubera Magazin, werden Sie denken. Das ist ganz einfach: Ich bin wie Sie auch eine Hobbygärtnerin aus Leidenschaft. Uns wird die Passion für Pflanzen im allgemeinen verbinden - denke ich - sonst wären Sie ja nicht im Lubera-Magazin unterwegs.
Mehr zu mir: Pascale Treichler, unsere neue Bloggerin.
Apfel-Sellerie-Salat
Wir sind zur Zeit mitten in der Apfelernte. Bei uns im Garten stehen verschiedene Apfelbäume. Einige Sorten können gut gelagert werden, alle anderen verarbeite ich möglichst frisch zu den typischen Apfelstückchen oder zu Apfelmus für den Wintervorrat. Ein paar Äpfel haben wir heute Mittag frisch als Salat verspeist. Heute ist wieder mal ein warmer Herbsttag und da passt so ein herbstlicher Salat doch ganz gut. Wenn Sie auch eigene Äpfel ernten möchten, können Sie im Lubera Shop Apfelbäume bestellen und sie...
WeiterlesenCardinal Brombeer Roulade
Hatten Sie auch eine so tolle Brombeer-Ernte dieses Jahr? Wir konnten sehr viele Früchte einfrieren und ich mache jetzt nach dem Ernte-«stress» in Ruhe ein Rezept nach dem Anderen zum Geniessen. Sind Sie nun auf den Geschmacke gekommen? In unserem Lubera®-Gartenshop Sie aus einem grossen Sortiment verschiedene Brombeeren kaufen und sich direkt nach Hause liefern lassen. So steht der üppigen Ernte im nächsten Jahr nichts mehr im Wege.
Haben Sie Lust auch einmal selbst eine dieser stylischen Rouladen zu...
WeiterlesenBrombeer Tiramisu
Konnten Sie dieses Jahr auch so viele Brombeeren ernten? Haben Ihnen die vielen Wespen etwas davon übriggelassen? Ich wünsche es Ihnen! ;-). Wir haben jedes Jahr ganz viele von den fein herben Beeren. Ich lasse sie an unserem alten Schaukelgerüst hochwachsen. Ein Jahr auf der linken Seite des Balkens, ein Jahr rechts davon. So weiss ich immer, welche Triebe ich im Herbst zurückschneiden muss. Möchten Sie selber auch Brombeeren im Garten pflanzen? Im Lubera Shop finden Sie eine grosse Auswahl an...
WeiterlesenAprikosensalat mit Storchschnabelblüten
Wir haben frische Aprikosen zu einem wunderbaren Aprikosensalat mit Storchschnabelblüten verarbeitet. Dieses Jahr haben wir eine hervorragende Aprikosenernte. Wir konnten sogar einen Teil der Früchte einfrieren. Wie Sie inzwischen sicher wissen, mag ich essbare Blüten total gerne. Darum verziere ich auch immer und immer wieder Süssspeisen, Salate und sogar Gemüsespeisen damit. So habe ich natürlich auch unseren Aprikosensalat mit...
WeiterlesenHeidelbeer-Tarte
Wir waren im Elsass und haben wilde Heidelbeeren ernten können. Was für ein tolles, ganz unerwartetes Erlebnis. Es gab so viele Beeren, dass wir in den Ernterausch gekommen sind. Kennen Sie das? Man kann einfach nicht mehr aufhören, bis das Gefäss ganz voll ist. In unserem Fall war das Gefäss eine grosse Thermosflasche, die vorher mit Wasser gefüllt war.
Aus den Beeren habe ich eine Elsässer Heidelbeer-Tarte gebacken. Die gab es in allen Kaffeehäusern in den hübschen Dörfern im Elsass.
Heidelbeer-Tarte - So...
WeiterlesenSauerrahm Eiscreme mit frischen Beeren
Wenn es Ihnen geht wie uns, so hatten Sie die letzten Wochen zu heiss und zu viele Wespen. Die Beeren mussten wir täglich ernten und haben sie am liebsten frisch gegessen. Ein sommerlicher Nachtisch der super schnell geht und richtig schön kühl ist, wäre mein heutiger Vorschlag für Sie. Ok das Gefrieren dauert etwas länger, aber die Zubereitungszeit ist wirklich kurz. Probieren Sie das Sauerrahm Eiscreme mit frischen Beeren, Sie werden begeistert sein...
WeiterlesenJohannisbeer-Cupcakes
Liebe Gartenbuch-Leser, die Johannisbeeren sind reif bei uns. Wie viel die Sträucher in diesem Jahr tragen – Wow! Ich muss aufpassen, dass keine Äste abbrechen wenn ich die Beeren pflücke. Mit den frischen Beeren habe ich feine Johannisbeer-Cupcakes gemacht. Gerne teile ich dieses Rezept mit Ihnen heute in diesem Beitrag. Falls Sie selber auch Johannisbeeren in Ihrem Garten anbauen und pflücken möchten: Im Lubera Shop können Sie viele verschiedene Johannisbeerpflanzen kaufen.
Und jetzt...
WeiterlesenRhabarberroulade
Wie wäre es mit etwas Süssem für den nächsten Sonntagskaffee oder einfach so? Ich mag die Kombination von sauer/süss/fruchtig, welche uns die Rhabarberstängel gerne liefern. Seit es Rhabarberpflanzen gibt, welche weniger Oxalsäure produzieren, können Sie diese speziellen Sorten sogar den ganzen Sommer über ernten.
Wir haben im Garten den Rhabarber Vorrat verkleinert und besitzen nun nur noch 1 Pflanze. Für uns beide reicht das gut.
Ich habe schon verschiedene Rhabarberrezepte gemacht, welche ich zum Teil...
WeiterlesenRosen Macarons
Wissen Sie wie schön es ist in ein luftig leichtes Macaron zu beissen? Rosen Macarons sind nicht ganz einfach herzustellen aber sicher eine süsse Sünde wert. In diesem Beitrag zeige ich Ihnen ein Macarons Rezept mit Rosen, damit auch Sie diese Köstlichkeit geniessen können. Wenn Sie noch auf der Suche nach Rosen sind, finden Sie im Lubera Shop eine grosse Auswahl an essbaren Rosen.
WeiterlesenKräuter Omeletten oder Kräuter Crêpes
Auch wenn es draussen regnet und ab und zu sogar wieder schneit, die ersten Kräuter können trotzdem bereits im Garten und auch auf dem Wildkräuterspaziergang geerntet werden. Aus einer Auswahl verschiedener frischer Kräuter habe ich heute ein einfaches Rezept für Sie. Als Abendessen mit Salat oder als Appetithäppchen vor einem schönen Abendessen sind diese Kräuter Omeletten oder Kräuter Crêpes sehr gut geeignet. Sollten Sie noch auf der Suche nach Kräuterpflanzen sein, werden Sie im Lubera Shop bestimmt...
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