Bergbohnenkraut (Satureja montana)

Aromatisches würziges Kraut

Haltbarkeit: winterhart, ausdauernd

Höhe/Platz: Höhe ca. 25-40

Allgemein: Bergbohnenkraut ist mehrjährig und hat einen kompakten aufrechten Wuchs, es gibt auch kriechende Sorten. Weil man auch im Winter davon ernten kann, wird es auch oft als Winterbohnenkraut bezeichnet.

Lichtbedingungen: vollsonniger Standort

Giess- und Erdbedingungen: Boden sollte gut durchlässig, mager und leicht kalkhaltig sein.. Im Frühjahr wird das Kraut etwa um 1/3 zurück geschnitten. In sehr kalten Gegenden sollte das Kraut abgedeckt werden.

Aroma/Verwendung: Das Aroma ist stärker als das des einjährigen Bergbohnenkrautes.

Küche: Das Kraut riecht aromatisch-würzig und hat einen scharfen, pfefferähnlichen Geschmack. Leicht bitter.

Wird verwendet für Speck, Gemüse- und Fleischeintöpfe, dicke Bohnen, Wurst, Gehacktes und schwere Braten. Zusammen mit Basilikum kann es Salz und Pfeffer weitgehend ersetzen.

Produktprofil

Name:	Bergbohnenkraut (Satureja montana)
Blütenfarbe:	weiss
Blätterfarbe:	grün
Höhe:	40cm
Breite:	40cm
Blütezeit:	Anf. April bis Ende Sept.
Sonne:	Vollsonne
Boden: pH-Wert	schwach alkalisch, neutral, schwach sauer
Boden: Schwere	schwer, mittelschwer, leicht
Winterhärte:	winterhart
Verwendung:	Beet/Rabatten, Kübel, Wildgarten, Schnitt- und Trockenpflanzen, Gruppenpflanze

Lieferant:	Lubera AG
Versendet von:	Lubera AG
Erhältlich:	CH, FL, D, A März bis Oktober