Pascale Treichler, die sonst mehr mit dem Ernten und Kochen und darüber Schreiben beschäftigt ist, will Neues pflanzen. Eine Stachelbeere (Ribes uva-crispa, Syn. Ribes grossularia) soll es werden … aber welche Stachelbeersorte soll sie kaufen? Rot oder gelb, Busch oder Hochstamm. Kein einfaches Projekt. Aber am Schluss ist es wie mit dem Kochen: Am Ende gibt es immer etwas! Und so hat sich Pascale am Schluss auch entschieden …
Stachelbeeren ass bisher im Hause Gartenkraut nur der Mann der Familie. Unsere Stachelbeeren Pflanzen waren noch aus Urgrossmamas-Zeiten. Klein, grün, relativ sauer.
Ich selbst mag auch diese stacheligen Auswüchse am Ende an der Beere (Sie wissen schon, die so genannte Fliege) gar nicht. Und igitt, einige alte Sorten (nicht die von Lubera!) haben regelrecht Haare und Borsten. Nicht dass mir die auch noch auf die Zähne kommen! Ok, Stachelbeer-Marmelade habe ich immer gekocht und auch mal mitgegessen. Aber ernten tue ich die Dinger nicht gerne. Die Pflanze muss weg.
Markus Kobelt hat mich überredet, mal andere Sorten zu pflanzen. Ha! Ich brauche bald einen zusätzlichen Garten nur um die Produkte von Lubera unterzubringen!
Im Moment hat mein Liebster das Platz-Problem mit einer von uns “Lubera-Treppe” genannten Plattenformation auf der Südseite gelöst. Dort wachsen die neuen Gesellen in Töpfen und werden von uns geerntet, fotografiert und ausprobiert. Mit uns meine ich eigentlich immer MICH selbst ? In dieser Familie bin ich der “me sött”. Entschuldigung, liebe deutsche Leser: Der oder besser die ‘man sollte’.
Bei den neuen Stachelbeeren für den Garten tue ich mich aber schwer.
Es soll eine bunte rote Sorte sein, sonst vergesse ich zu ernten und erinnere mich erst, wenn die Früchte gelblich werden und schon fast oder auch ganz Alkohol entwickeln.
Aber natürlich ist es auch erlaubt, grüne oder gelbe Stachelbeeren zu pflanzen. Der Geschmack ist einwandfrei! Vergessen Sie aber nicht, in ihrem Smartphone einen Erntetermin vorzumerken, damit es auch rechtzeitig piept, wenn die Erntezeit beginnt?! Stachelbeeren, und gelbe noch viel mehr, sind immer früher reif, als man meint.
Bei meinem Onlineritt durchs Lubera-Stachelbeersortiment habe ich gesehen, dass es Mehltau-resistente Sorten gibt. Die werde ich sicher bevorzugen.
Persönlich habe ich mich nun für ein Stämmchen entschieden, weil es so gut zu meinen selbstgezogenen Johannisbeerstämmchen in die Reihe passt und weil ich darunter noch etwas anderes pflanzen kann, z.B. Kräuter oder Erdbeeren oder sogar Blumen. Sie kennen ja mein Platzproblem! Und weil ich mit der Stamm-Lösung im Sommer beim Vorbeigehen keine zerkratzten Beine mehr haben werde!!!
Zurück zur Farbe: Ich möchte eine rote Sorte. Das einzige rote Stachelbeer-Stämmchen Lady Late wird als die späteste Sorte beschrieben. Damit kann ich eigentlich auch ganz gut leben. Wenn die Ernte erst spät anfängt, kann ich vorher in Ruhe die Johannisbeeren ernten und verarbeiten. Bevor meine Herbsthimbeeren dann reif werden, sind in Zukunft die Stachelbeeren dran. Und: Ich kann eigentlich gar nicht zu spät kommen ?
Wenn Sie früh ernten möchten, dann soll man zu Crispa Flavia greifen. Sie liefert schon ab Mitte Juni reife Beeren. Und wenn Sie die Beeren gerne frisch naschen, sind Sie sicher mit den Sorten Lady Sun oder Captivator gut bedient. Von den neuen Sorten Goldling (ja, gelb) und Darling (gut: rot) schwärmt Markus in den höchsten Tönen: Es seien die besten Stachelbeeren, die er je gezüchtet habe ? Aber leider gibt es sie noch nicht als Stämmchen.
Wer sie aber als Busch ausprobieren will, ab sofort sind sie im Shop verfügbar! Ich bin gespannt auf Ihre Esskommentare und komme dann vielleicht in einigen Jahren auf diese Sorten zurück. Jemand muss ja das Testkaninchen sein;-)
Und schliesslich gibt es noch die Stachelbeere, die eigentlich gar keine ist: Die Kapstachelbeere oder Andenbeere. Ihre Früchte sehen aus wie die Fruchtstände der Lampionblumen, sind aber essbar und werden schon seit Jahren von der Gastronomie als Dekoration für Nachtische verwendet. Ich finde sie aber auch frisch am Strauch ganz fein. Warum sie aber als STACHELbeeren bezeichnet werden, habe ich nicht herausgefunden. Stacheln haben sie auf jeden Fall keine ?
Zugegeben, ich wusste gar nicht, dass es so viele Sorten Stachelbeeren gibt. Ich gebe jetzt gleich meine Bestellung auf, damit ich dann im nächsten Jahr rote Beeren ernten kann. Und Sie grüne, gelbe oder ganz neue!
Viel Spass beim Stachelbeeren kaufen und Pflanzen!